La noche más espeluznante del año está a la vuelta de la esquina, y estamos apresurándonos para compartir las recetas más creativas para celebrar Halloween. Estas galletas ojo de monstruo son mi última contribución de este año. ¡Espero que las disfruten y se asusten!
Esta receta de galletas está adaptada de una de Martha Stewart de su libro Cookies y es fantástica. No sé si fue suerte al hacer mis modificaciones, pero sin duda es una galleta deliciosa: craquelada, crujiente y con un intenso sabor a chocolate.
Ingredientes:
Para 4 personas:
- 185g de harina de trigo
- 60g de cacao en polvo
- 2g de levadura química
- 2g de sal
- 60g de mantequilla
- 150g de azúcar
- 1 huevo mediano
- Esencia de vainilla al gusto
- Ojos de azúcar
Preparación:
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 25 minutos
Elaboración: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
- Precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Bate la mantequilla a punto de pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Agrega el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida ya casi fría. Bate hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los ingredientes secos tamizados: la harina, el cacao, la levadura y la sal. Mezcla con una cuchara de palo hasta obtener una masa algo pegajosa. Forma bolitas de masa y colócalas separadas entre sí en una bandeja de horno forrada con papel.
- Hornea durante unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas y del horno. Saca las galletas, coloca inmediatamente los ojos de azúcar en el centro de cada una y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Estas galletas ojo de monstruo son perfectas para Halloween, pero si omites la decoración, tendrás unas galletas tipo cookie fabulosas. Si lo deseas, puedes añadir frutos secos y, por supuesto, no olvides guardarlas en un lugar seco.
